VEGGO-TACOOOO

Inlägg i samarbete med Risenta.

Den här veckan är mina smaklökar väldigt glada och tacksamma. Jag har nämligen ett drömmigt samarbete med Risenta. Vi kör vegetariskt en vecka med hashtagen #engulvecka. Så himla viktigt och härligt. Min första rätt var vegetarisk taco med kikärtsbiffar. Det var väldigt gott och enkelt. Började med lite avokado. För att få lite guacokänsla liksom.

Sedan på med lite gurka. Jag kommer ihåg när jag var mindre och läste någonstans att gurkor innehåller lika mycket vatten som antarktis. Glömde dock den lilla detaljen att de menade procentuellt. Jag var helt fascinerad. Förstod inte hur det gick till. En gurka som är så liten. ?

och så lite toooomato på det. Livets grönsak.

Och rödlök så klart. Allt som slutar på -lök har jag en förkärlek till.

Sedan på med kikärtsmixen. Det var super-duper-lätt. Hade Risentas egna ”kikärtsbiffar-mix”. Blandade den med 2,5 dl vatten. Stekte den lite lätt i olivolja tillsammans med vitlök och sånt smått och gått. Sedan toppade jag med lite lime. Och basilika. Bara för att. Sjukligt gott. Tips tips.

11 Kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *