recept

COME HOME

COME HOME

Söndagar alltså. Från att alltid, i hela mitt liv, ogillat söndagar från botten av mitt hjärta, till att fullkomligt älska dem. Fredagar och lördagar är liksom ändå härliga, oavsett vad man gör. Så att spara det där härliga receptet, den där filmen och favoritchipsen till söndagen är det nya.

Igår bjöd vi in Julia och Gabriel på lite höstpasta. Först lite ost och salta chips i väntan på att grytan puttrade på spisen. Älskar att greja i köket till musik och lite tilltugg. Helst Melissa Horn. Pastan jag gjorde var en klassisk mysig höstvariant med fläskfilé och grädde. Skriver receptet nedan tänker jag då ni är många som har frågat om det. Jag bara freestylade men den blev faktiskt väldigt, väldigt god!

Glasvas, Hm Home / Ljusstake, Systrarna Grene /

 

U NEED:
– Pasta
– Vitlök
– Gullök
– Matlagningsgrädde
– Olivolja
– Kalvfond
– Ketchup
– Soja
– Persilja
– Basilika
– Champinjoner
– Fläskfilé

HOW TO: 
Fräs många (hehe) vitlökar och finhackad gullök i rättså mycket olivolja på svag värme. Bryn till fläskfilén och krydda. Häll över champinjonerna. Sedan häller du på grädde, mycket kalvfond och soja. Jag hällde i lite ketchup och gelé för att få lite sötma. Smaksätt med lite vad du känner för – rödvin funkar också fint. Sedan smakade jag av och kryddade ännu mera. Koka pastan och blanda allt samman. Toppa med soltorkade tomater, riven parmesan och persilja.

4Kommentarer

SUMMER & SANGRIA

SUMMER & SANGRIA

Vit sangria – Så enkelt, fräscht och somrigt!

Du behöver bara:
Apelsiner 🍊Citroner 🍋 Mynta 🌿 Bär 🍓 Fruktsoda + vitt vin 🍹

Skiva och dela citrusfrukterna, blanda tillsammans med jordgubbar, hallon och blåbär i en stor drinkbehållare eller i en stor bålskål. Lägg till massvis med myntablad och ännu mera is. Häll över vitt vin och smaka av med fruktsodan. Jag körde typ 60/40. Njut!!!

1 Kommentar

RECEPT JAG SPARAT NER

RECEPT JAG SPARAT NER

God fredagseftermiddag! 

Vi tar en titt på lite härligheter som jag har sparat ner på min Pinterest på sistone. Lite av livets goda. Somriga fläderdrinkar och caprese på spett. Finns det något härligare än att strosa omkring inne på matbloggar och skriva handla-listor när man är som mest fylld av inspiration? Nu vet jag garanterat vad jag ska bjuda på nästa gång det blir dinner at our place.

1. Parmaskinka och melon på spett
Galiamelon
Parmaskinka
Färsk basilika
Spett

Melon och skinka är ju en klassiker. Men att göra små mini-tilltugg av det hela känns lite mer elegant och trevligt. Perfekt tilltugg att bjuda på innan maten. Enkelt, gott och går snabbt att sätta ihop.

_______________________________________________________________________

2. Gin & Rosé
Citroner
Röd grape
Rosé
8 cl gin
1,5 cl sockerlag

Skär skivorna i fyra delar, muddla citron- och grapefruktsskivorna i en shaker. Fyll på med rosévin, gin, sockerlag, is och shaka. Sila upp i glas och sedan är den ready to be served

_______________________________________________________________________

3. Vit sangria
1 flaska vitt vin
1 liter sprite
Citron, apelsin & lime
Färska bär
Mynta

Vit sangria är sommarbålen nummer ett! Gott, fräsch och perfekt som välkomstdrink på grillfesten. Dela citrusfrukterna och blanda tillsammans med alla bär i en stor serveringsskål. Häll över vinet och sprite. Servera med massa is. Njut.

_______________________________________________________________________

4. Tomato & mozzarella salad
Tomater
Mozzarella
Färsk basilika
Olivolja

Detta är ju livets sallad som vi redan äter hemma varenda dag. Men det blir ju extra festligt om man serverar med mozzarella-kulor och både röda och gula tomater.

5. Antipesto Skewers
Italiensk salami
Tomater, bladspenat & basilika
Oliver
Olivolja
Mozzarella

En riktig Svensson-klassiker. Caprese – På spett. Så innovativt och godde. En storslagen favorit – I ny form.

6. 10 minutes Lemon Garlic Butter Shrimp with Zucchini Spaghetti
Räkor
Zucchini
Olivolja & smör
Vitlöksklyftor
Citron
Basilika och persilja
Salt & peppar

Håll i hatten! Bara rubriken på den här pastan får mina smaklökar att dansa. Spaghetti gjord på zucchini och till det vitlöksstekta tigerräkor.

_______________________________________________________________________

7. Tsatziki pastasallad
Kronärtskocka
Dill, basilika & persilja
Gurka
Vitlöksklyftor
Turkisk yoghurt
Salt & peppar
Soltorkade tomater
Olivolja
Pasta

Jag + tzatziki + pasta = Sant. Är det något jag fullkomligt älskar så är det tzatziki. Har det serverats under middagen så tömmer jag skålen med fingret efteråt. Så när jag såg det här receptet fick den en given plats under min mapp ”Have 2 try”.

_______________________________________________________________________

8. Prosecco & fläderdrink
Flädersaft
Citron
Mynta
Prosecco
Isbitar

En favoritdrink som är lika lyxig som enkel, den kallas Hugo och dricks massa i norra Italien. Pressa citron i ett vinglas blanda med mynta och flädersaft, fyll med is och Prosecco. Servera med en fläderblomma och ännu mera mynta!

_______________________________________________________________________

Happy Summer! 😋😋😋

Testar ni någon av recepten så får ni gärna skriva hur det blev!

2Kommentarer