FOOD

ÅRETS FÖRSTA KRÄFTSKIVA

ÅRETS FÖRSTA KRÄFTSKIVA

Är det något vi fullkomligt älskar så är det skaldjur. Iallafall Julia. Tror hon varit en kräfta i sitt förra liv. Vi brukar alltid tjuvstarta med en liten mini-kräftis och i fredags blev det dags för årets första. Havskräftor från Västkusten, rökta räkor från Dagmars rökeri i Hällevik, Västerbottenpaj, baguetter, allioli, rödlök, kall bärs. Och hela familjen samlad runt middagsbordet hemma hos mor och far. När faten var tomma så kokade vi kaffe och gick ner till bryggan för att andas in den sista kvällssolen. Som jag älskar fredagar som dessa!!!

”Vi skålar för våra vänner och dom som vi känner..”

Fina far och Fille som gör sin ska-se-gullig-och-glad-ut-men-vill-egentligen-bara-börja-äta-min.

Från vänster: Mor, syster och Gabriel. Skålar rosé och pausar i maten.

Mamma är så piffig med sin sommardukning.

Gabriel dricker en Circus The Cloudy Lager.

Röda och vackra Kinesiska kräftor med dillkronor från farmors trädgård.

”Find someone who looks at you the way I do look at kräftor”.

Familjen Svensson framför det röda huset.

Kan ha varit de godaste kräftorna jag någonsin ätit!!!!

Fred fick så klart vara med. Han älskar detta. När det är folk hemma och han får vara i centrum.

Puss på honom.

24 grader var det i vattnet men Fille vågade ändå inte bada.

Mamma bjöd på en Irish Coffee utan wiskey med extra grädde. Jag drack den på bryggan.

<3

Perssons brygga. Tänk att en plats kan betyda så mycket.

2Kommentarer

EN LÖRDAGSMORGON

EN LÖRDAGSMORGON

En styck kräftskiva nere hos mor och far gjorde mig gott. Och likaså chipskorgen som vi bar med oss ner till bryggan efteråt. Det blev en fredag jag sent glömmer.

Nu är det morgon igen. Frukostdags och morgonkaffe. Ska snart lördagsjobba några timmar och sedan blir det parre parre. Hej!

Äggkopp, House Doctor / Kaffebryggare, Baristashoppen / Kaffekopp, Lagerhaus 

3Kommentarer

RECEPT JAG SPARAT NER

RECEPT JAG SPARAT NER

God fredagseftermiddag! 

Vi tar en titt på lite härligheter som jag har sparat ner på min Pinterest på sistone. Lite av livets goda. Somriga fläderdrinkar och caprese på spett. Finns det något härligare än att strosa omkring inne på matbloggar och skriva handla-listor när man är som mest fylld av inspiration? Nu vet jag garanterat vad jag ska bjuda på nästa gång det blir dinner at our place.

1. Parmaskinka och melon på spett
Galiamelon
Parmaskinka
Färsk basilika
Spett

Melon och skinka är ju en klassiker. Men att göra små mini-tilltugg av det hela känns lite mer elegant och trevligt. Perfekt tilltugg att bjuda på innan maten. Enkelt, gott och går snabbt att sätta ihop.

_______________________________________________________________________

2. Gin & Rosé
Citroner
Röd grape
Rosé
8 cl gin
1,5 cl sockerlag

Skär skivorna i fyra delar, muddla citron- och grapefruktsskivorna i en shaker. Fyll på med rosévin, gin, sockerlag, is och shaka. Sila upp i glas och sedan är den ready to be served

_______________________________________________________________________

3. Vit sangria
1 flaska vitt vin
1 liter sprite
Citron, apelsin & lime
Färska bär
Mynta

Vit sangria är sommarbålen nummer ett! Gott, fräsch och perfekt som välkomstdrink på grillfesten. Dela citrusfrukterna och blanda tillsammans med alla bär i en stor serveringsskål. Häll över vinet och sprite. Servera med massa is. Njut.

_______________________________________________________________________

4. Tomato & mozzarella salad
Tomater
Mozzarella
Färsk basilika
Olivolja

Detta är ju livets sallad som vi redan äter hemma varenda dag. Men det blir ju extra festligt om man serverar med mozzarella-kulor och både röda och gula tomater.

5. Antipesto Skewers
Italiensk salami
Tomater, bladspenat & basilika
Oliver
Olivolja
Mozzarella

En riktig Svensson-klassiker. Caprese – På spett. Så innovativt och godde. En storslagen favorit – I ny form.

6. 10 minutes Lemon Garlic Butter Shrimp with Zucchini Spaghetti
Räkor
Zucchini
Olivolja & smör
Vitlöksklyftor
Citron
Basilika och persilja
Salt & peppar

Håll i hatten! Bara rubriken på den här pastan får mina smaklökar att dansa. Spaghetti gjord på zucchini och till det vitlöksstekta tigerräkor.

_______________________________________________________________________

7. Tsatziki pastasallad
Kronärtskocka
Dill, basilika & persilja
Gurka
Vitlöksklyftor
Turkisk yoghurt
Salt & peppar
Soltorkade tomater
Olivolja
Pasta

Jag + tzatziki + pasta = Sant. Är det något jag fullkomligt älskar så är det tzatziki. Har det serverats under middagen så tömmer jag skålen med fingret efteråt. Så när jag såg det här receptet fick den en given plats under min mapp ”Have 2 try”.

_______________________________________________________________________

8. Prosecco & fläderdrink
Flädersaft
Citron
Mynta
Prosecco
Isbitar

En favoritdrink som är lika lyxig som enkel, den kallas Hugo och dricks massa i norra Italien. Pressa citron i ett vinglas blanda med mynta och flädersaft, fyll med is och Prosecco. Servera med en fläderblomma och ännu mera mynta!

_______________________________________________________________________

Happy Summer! 😋😋😋

Testar ni någon av recepten så får ni gärna skriva hur det blev!

2Kommentarer