FOOD

HOTEL MAMA

HOTEL MAMA

En fredag hemma hos mor och far. Precis som helst alla fredagar. Vi möttes av tända ljus, chark och Eros Ramazzotti. Tryffelost från Kroatien, Primadonna från lokala osthandeln och vitlökssalami.

Vi skålade öl vid köksön medan mamma höll koll på middagen.

Till förrätt blev det caprese på burrata och trädgårdsbasilika. LIVETS kombination. Burrata alltså! Någon som testat göra det själv? GE MIG INFO tack isåfall!

Sedan blev det grillat med blomkålsmos, vitlökssmör och en fräsch halloumi-sallad. Till det ett glas rödtjut och en höstfaktor på maxad nivå.

Nu: Lördag. Sovmorgon. Långfrukost. Lite jobb.

1 Kommentar

FRESH FLOWERS

FRESH FLOWERS

Att vakna upp till strålande solsken. Frisk krispig luft men samtidigt blå himmel. En kombination som är lika fin varje höst och vår. Till och med så härlig att jag hängde ut täcket på vädring och öppnade alla fönster i lägenheten innan jag gick till jobbet i morse. På bordet hade jag också en helt ny bukett hortensior som jag plockade hemma hos mamma och pappa sent igårkväll. Lyx att de har dem i sin trädgård. Direkt efter frukosten så svirade jag om och gjorde mig redo för dagen. Nu sitter jag på kontoret och har kickat igång jobbdagen. Planer? Orderläggning. Vårplanering. Och bildredigering. Ikväll blir det taco fiesta. Torsdagar ändå. <3

Frukostskål, HÄR / Glasvas, HÄR / Kaffebryggare, HÄR / Äggkopp, HÄR

3Kommentarer

COME HOME

COME HOME

Söndagar alltså. Från att alltid, i hela mitt liv, ogillat söndagar från botten av mitt hjärta, till att fullkomligt älska dem. Fredagar och lördagar är liksom ändå härliga, oavsett vad man gör. Så att spara det där härliga receptet, den där filmen och favoritchipsen till söndagen är det nya.

Igår bjöd vi in Julia och Gabriel på lite höstpasta. Först lite ost och salta chips i väntan på att grytan puttrade på spisen. Älskar att greja i köket till musik och lite tilltugg. Helst Melissa Horn. Pastan jag gjorde var en klassisk mysig höstvariant med fläskfilé och grädde. Skriver receptet nedan tänker jag då ni är många som har frågat om det. Jag bara freestylade men den blev faktiskt väldigt, väldigt god!

Glasvas, Hm Home / Ljusstake, Systrarna Grene /

 

U NEED:
– Pasta
– Vitlök
– Gullök
– Matlagningsgrädde
– Olivolja
– Kalvfond
– Ketchup
– Soja
– Persilja
– Basilika
– Champinjoner
– Fläskfilé

HOW TO: 
Fräs många (hehe) vitlökar och finhackad gullök i rättså mycket olivolja på svag värme. Bryn till fläskfilén och krydda. Häll över champinjonerna. Sedan häller du på grädde, mycket kalvfond och soja. Jag hällde i lite ketchup och gelé för att få lite sötma. Smaksätt med lite vad du känner för – rödvin funkar också fint. Sedan smakade jag av och kryddade ännu mera. Koka pastan och blanda allt samman. Toppa med soltorkade tomater, riven parmesan och persilja.

4Kommentarer