FOOD

SOMMARPOTATISSALLAD

SOMMARPOTATISSALLAD

Vi gjorde ju en så trevlig sommar-potatissallad förra helgen! Så jag tänkte att jag delar med mig av vårt spontana och enkla recept. Det är ju så fräscht och härligt att servera till en grillad köttbit.

Du behöver:
– Färskpotatis
– Bladspenat
– Rödlök
– Fetaost eller mozzarella
– Rosé- eller vitvinsvinäger
– Olivolja
– Flingsalt & peppar
– Dijonsenap
– Kapris (om man vill)

Du gör:
Medan potatisen kokar så kan du slänga ihop vinägrettsåsen på olja, vinägern, dijonsenap och kryddor. Hacka potatisen och lägg på ett stort härligt fat tillsammans med bladspenat, rödlök, tomat om man vill. Toppa med mozzarella eller feta, krydda lite mera och avsluta med lite kapris.

MUMMA MARGARETA.

5Kommentarer

VI KAN GÅ VILSE FÖR ATT HITTA NYA VÄGAR

VI KAN GÅ VILSE FÖR ATT HITTA NYA VÄGAR

Italienskt grovbröd, avokado, flingsalt och ost. Alltid ost. Genom det öppna fönstret hör jag torgets kyrkklocka vittna om att klockan precis passerat halv tio. På stan ser man att det första folket har vaknat till. Någon gubbe cyklar förbi, i vanlig ordning på väg till Coop för att tippa. Ett par som håller hand kommer ut ifrån bageriet med en baguett i famnen. Solen skiner upp hela stadshotellet. En hund skäller. Det doftar nybakat och nybryggt kaffe i hela stan och lördagskänslan går nästan att ta på. Nu ska jag äta upp min frukost, snöra på mig skorna och ner till butiken för att extraknäcka.

Hej!

1 Kommentar

WOOD ROSE

WOOD ROSE

Godkväller! Hur mår ni? Vet att det är ett jävla tjat om vädret, men IHHHH. Vad gla ja blir. Har jobbat hemifrån idag. Emellan möten och kundsamtal hann jag klämma in en snabb-lunch med Fille i solig hamn och pakethämtning på posten. I morgon bitti rullar bilen mot Borås. Men innan dess har vi en heeel måndagskväll kvar. Den ska bjuda på långprommis med hund i kvällssol och en skål med poppe har jag tänkt. Till och med måndagar är fina när det är vår ute. (vädrettjat igen, förlåt!)

Senaste tillskottet i garderoben –
Vårigaste byxdressen, HÄR
Den finns också på Schackan,
till er fina Sölvesborgare

1 Kommentar